Réponse courte : lisez la ligne « Autres ingrédients », en petits caractères sous le tableau des faits du supplément. C'est là que les produits passent aux aveux. Le stéarate de magnésium, le dioxyde de silicium, la cellulose microcristalline et la farine de riz sont les suspects habituels : des auxiliaires de fabrication et des agents de remplissage, pas de la nutrition. Et partout où vous voyez « mélange exclusif », on vous dit que les proportions ne vous regardent pas. Le tableau principal, c'est la brochure; la ligne « Autres ingrédients », c'est la déposition.
Voici un cours de cinq minutes pour la lire comme quelqu'un qui a visité l'usine.
Les suspects habituels, traduits
- Stéarate de magnésium: un lubrifiant qui empêche la poudre de coller à la machinerie de remplissage des capsules. Il sert à accélérer la chaîne de production, pas à vous nourrir. Généralement reconnu comme sûr; généralement inutile aussi si le fabricant fait tourner les machines plus lentement.
- Dioxyde de silicium: le cousin bien propre du sable, ajouté comme agent d'écoulement pour empêcher la poudre de s'agglutiner. Même histoire : une commodité pour la machine.
- Cellulose microcristalline: de la pulpe végétale raffinée utilisée comme agent de charge. Son rôle principal est de faire en sorte qu'une petite quantité d'ingrédient actif remplisse une capsule d'apparence respectable.
- Farine de riz: l'agent de remplissage classique. Si une capsule de « foie » contient de la farine de riz, une partie de ce que vous avalez est, eh bien, du riz.
- « Mélange exclusif » n'est pas un ingrédient, mais une échappatoire en matière de divulgation : le poids total est indiqué, les quantités individuelles ne le sont pas. Il n'existe qu'une seule raison de cacher des proportions à un client, et ce n'est pas la générosité.
La nuance honnête : additif ≠ poison
Moment de concession. Aucun de ces ingrédients n'est dangereux aux doses utilisées dans les suppléments. Les autorités les permettent pour de bonnes raisons, et un produit n'est pas une arnaque parce qu'il contient du dioxyde de silicium. Le problème est plus subtil : les agents de remplissage diluent (chaque milligramme de cellulose est un milligramme qui n'est pas l'aliment), les agents d'écoulement indiquent que la chaîne a été optimisée pour le rendement plutôt que pour la pureté, et les mélanges vous enlèvent toute possibilité de comparer les produits. Vous ne lisez pas la ligne « Autres ingrédients » pour y trouver un danger. Vous la lisez pour y voir des priorités.
Agents antiagglomérants naturels ou agents d'écoulement synthétiques
Une distinction à connaître avant d'examiner les étiquettes : tous les auxiliaires de fabrication ne sont pas synthétiques. Certaines poudres refusent vraiment d'entrer dans les capsules sans aide, et il existe une voie naturelle : le Nu-FLOW®, par exemple, est un agent antiagglomérant fait d'écales de riz, un sous-produit alimentaire, qui fait mécaniquement ce que le dioxyde de silicium fait de façon synthétique. Ça reste un auxiliaire de fabrication, et une marque devrait quand même le déclarer clairement; mais « écales de riz moulues » et « stéarates fabriqués » sont deux réponses différentes au même problème, et une étiquette qui nomme celle qu'elle a choisie vous montre son raisonnement.
Ce que disent vraiment les lignes « Autres ingrédients » de Rise
Puisqu'on fait la leçon depuis tantôt, voici nos propres étiquettes, citées telles quelles. Le Complexe d'organes de bœuf nourri à l'herbe Rise (54,99 $, 180 capsules) : le tableau indique foie, cœur, rein, pancréas et rate à 600 mg chacun (une portion de 6 capsules donne 3 000 mg, aucun mélange, chaque organe pesé au grand jour), et la ligne « Autres ingrédients » indique capsules de gélatine (bovine). Point final. Celle des capsules de foie indique capsules de gélatine. La seule exception de notre gamme, déclarée plutôt que cachée : la Formule d'organes nourris à l'herbe pour femmes utilise une capsule de gélatine et du Nu-FLOW®, l'agent antiagglomérant naturel à base d'écales de riz décrit plus haut, parce que ce mélange de glandes en particulier ne s'écoule pas sans lui. On pourrait omettre ce détail dans nos articles de blogue. Le mentionner, c'est justement le but.
L'examen d'étiquette en 30 secondes
- Ignorez complètement le devant du pot. C'est de la publicité.
- Comptez les autres ingrédients. Une seule ligne (une capsule), c'est un aliment; un paragraphe, c'est une formulation.
- Cherchez le mot « mélange ». Si les quantités sont cachées, demandez pourquoi.
- Vérifiez que les ingrédients actifs sont pesés individuellement : « foie 600 mg » vaut mieux que « matrice d'organes 3 000 mg ».
- Préférez les marques qui expliquent leurs auxiliaires de fabrication à celles qui prétendent ne pas en avoir.
FAQ
Le stéarate de magnésium est-il mauvais pour la santé?
Aux doses utilisées dans les suppléments, non. Il est reconnu comme sûr. C'est toutefois un lubrifiant pour machines, pas un nutriment, et sa présence vous indique que le fabricant a privilégié la vitesse de remplissage. Évitable, et à éviter quand une option plus simple existe.
Que veut dire « mélange exclusif » sur une étiquette?
Ça signifie que le poids total d'un mélange est déclaré, mais pas les quantités de chaque ingrédient. C'est légal, et ça rend impossible la comparaison des produits ou la vérification des doses, ce qui explique généralement pourquoi on l'utilise.
Qu'est-ce que le Nu-FLOW et est-ce un agent d'écoulement synthétique?
Le Nu-FLOW® est un agent antiagglomérant naturel fait d'écales de riz. Il accomplit le même travail mécanique que les agents synthétiques comme le dioxyde de silicium, mais il provient d'une source alimentaire. Rise l'utilise dans un seul produit (la Formule d'organes nourris à l'herbe pour femmes) et l'indique sur l'étiquette.
À quoi devrait ressembler la liste d'ingrédients d'un supplément d'organes propre?
L'organe (ou les organes, pesés individuellement) et la capsule. Le Complexe d'organes de Rise indique : foie, cœur, rein, pancréas, rate à 600 mg chacun, et capsules de gélatine (bovine). Rien d'autre.
Rédigé par l'équipe de Rise Nutrition, Toronto, la marque canadienne de nutrition ancestrale à ingrédient unique, fabriquée au Canada. Nos lignes « Autres ingrédients » ne comptent qu'un seul élément, et nous les citons publiquement. Des questions? ray@risenutritions.ca
