Saindoux pur
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Le gras secret des pâtissiers.
De la panne pure fondue, le gras tout usage de cuisson et de pâtisserie des cuisines préindustrielles, zéro additif.
La stabilité à la chaleur, ou pourquoi les gras traditionnels durent
Le saindoux de panne pur était le gras que chaque cuisine préindustrielle gardait près du poêle : solide et stable à température ambiante, incroyablement feuilleté à la chaleur, propre et neutre en goût.
- Pâtisserie · saisie · sauté
- Fondu à partir de panne pure
- Un ingrédient, zéro additif
Un seul ingrédient. C'est le but.
De la panne tendre, fondue doucement en ce gras de pâtisserie blanc et crémeux que les cuisines préindustrielles gardaient près du poêle. Un ingrédient, zéro additif.
Gras de panne pur
La panne tendre que les pâtissiers traditionnels prisaient par-dessus tout : douce, propre et neutre en goût.
Fondu lentement
Fondu doucement en un gras blanc et crémeux tout usage : pâte feuilletée, saisie nette, zéro additif.
Un produit, mille usages.
Cuisine tout usage
De la saisie au sauté, un gras pur et polyvalent.
Pâtisserie feuilletée
Le gras classique des pâtes tendres et feuilletées.
Ingrédient pur
Un ingrédient, zéro additif.
Zéro huile de graines
Aucune des transformations industrielles des huiles de graines.
Goût neutre
Un gras propre et doux qui laisse briller vos aliments.
Toutes les méthodes
Du sauté doux à la friture à haute température.
Pur veut dire rien d'autre.
- Hormones ajoutées
- Antibiotiques
- OGM
- Huiles de graines
- Fondu pur
- Haute température
- Aliment entier
- Source unique
Pourquoi les Canadiens commandent chez Rise.
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Ce que notre communauté
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My favourite cooking lard so far. Excellent quality! Clean, pure, aromatic, great texture - everything is right about it. Pricey, all right - but worth it.
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This upgrade all your dishes, flavor wise no doubt!
Great.
Great product.
Creamy, high quality cooking fat - great for baking and frying!
This premium lard is definitely premium - but it comes with a premium price tag! I Like the secure packaging - no issues with leaking in transit. It has Rosemary for preservation but I don't detect any taste or smell. This is a high quality cooking fat that can be used in cooking, baking and frying to produce perfect crispiness and flaky pastries every time! I prefer to use lard when making my homemade pie crust - it do...
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Les gras animaux traditionnels sont stables à haute température et sans transformation industrielle : un seul ingrédient, comme on cuisinait depuis des générations.
Voyez l'usage suggéré ci-dessus. Vous débutez? Commencez doucement la première semaine, puis augmentez graduellement.
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