Accueil / Recettes
Le Journal
Nutrition ancestrale, alimentation du museau à la queue, recettes et la science derrière ce que nous fabriquons.
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Cipaille traditionnel (cipâte)
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Galettes à la mélasse moelleuses à l’ancienne
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Ragoût de boulettes à la mijoteuse
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Crème au suif de bœuf maison (baume fouetté)
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Cretons de veau maison
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Tourtière au millet, pâte au saindoux
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Foie de bœuf au air fryer et oignons
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Fèves au lard à l’érable à la mijoteuse
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Tête fromagée sans tête (recette du Québec)
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Panna cotta à la vanille et à la gélatine de bœuf
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Gâteau protéiné au chocolat en tasse (2 minutes)
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Jujubes maison au vinaigre de cidre et à la gélatine de bœuf
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Muffins protéinés aux bleuets et au blanc d’œuf
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Gaufres protéinées au blanc d’œuf
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Rognons de bœuf à la moutarde
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Cœur de bœuf grillé, sauce chimichurri
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Pommes de terre rôties au suif de bœuf
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Bannique poêlée au saindoux
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Tartelettes au beurre classiques, pâte au saindoux
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Comment faire fondre du suif de bœuf à la maison
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Guimauves maison à la gélatine de bœuf
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Pains de suif maison pour les oiseaux en hiver
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Frites au suif de bœuf maison : la méthode en deux cuissons
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Beignes aux patates à l’ancienne, frits au saindoux
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